Comment se débarrasser des anti-nutriments nuisibles à la santé.

 

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Les aliments que nous ingérons passent par le tractus digestif dont l’estomac, le colon et les intestins. Lors de l’indigestion, il y’a de bonne nutriments et d’autres mauvais nutriments pour notre santé et bien-être qu’on appelle des anti-nutriments.

Ces anti-nutriments sont : les nt:trimentanti-nutrimentsr notre santé et bien-igestiacides gras omégas 6 qu’on trouve dans certains lipides, les glutens qu’on trouve dans les farineux, le lactose qu’on trouve dans les laitages, les phytates, lectines et tanins qu’on trouve dans certains légumes céréales et fruits.

Toutes ces anti-nutriments déclenchent des inflammations chroniques dans notre organisme ce qui provoquent différents maladies, même chronique tels que les maladies auto-immunes.

Dans cet article je vais parler sur les mal faits des phytates et les lectines.

Les phytates est une liaison entre l’acide phytique et un minéral calcium, zinc, magnésium, fer et cuivre).

L’acide phytique correspond à près de 80% du phosphore totale des céréales et légumes. C’est un acide organique qui protège la graine contre les prédateurs dont l’homme.

L’acide phytique est également susceptible de bloquer l’absorption  des proteines.il est présent  dans les légumineuses (haricots, pois chiche,…), oléagineuses ( noix, noisette,…), céréales (blé, orge …) et gaines (mais, soja…), c’est une molécule est plus présente notamment dans l’enveloppe des graines.

Comment faire disparaitre l’acide phytique de ces nutriments ?

Il suffit de mettre ces aliments dans l’eau, la vieil au soir et le lendemain ou débute la germination. On lave ces nutriments et on cuisine nos aliments.

Un autre moyen pour détruire cet acide phytique est l’acidité ; c’est l’un des rôles de la levure (levain) du pain, ainsi que l’acide lactique ou jus de citron.

Par exemple, faites tremper les lentilles dans l’eau et du jus de citron pour une certaine période et alors on obtient un aliment très bien assimilé.

Astuce : Pour une germination accélérée.

La cuisson, mettre les graines (lentilles) dans de l’eau bouillante et laisser frémir durant quelques minutes sur un feu doux et vous verrez les graines eclore et les bouts germent très rapidement.

Mais celle-ci est moins intéressante que le trempage de 12 à 24 heures ou bien le trempage acidifié  de 8 à 12 heures.

Remarque : l’oignon et l’ail neutralise les effets potentiels négatifs dans une préparation de l’acide phytique et permet l’augmentation de l’absorption de minéraux à 50 %.

Avantage de l’acide phytique : l’acide phytique est un parfait agent de chélation capable de s’associer avec les métaux lourds.

Les lectines :

Les lectines se lient aux glucides et aussi dans notre corps directement sur les récepteurs à l’insuline. Si vous souffrez de diabète, d’hypertension, de surpoids, de cholestérol élevé qui tous ensemble représentent le tableau du syndrome métabolique, le mieux est de limiter les glucides sous toutes leurs formes.

Certains chercheurs pensent que les lectines alimentaires peuvent augmenter le risque de maladie auto-immune.
les personnes ayant des problèmes auto-immunes ou digestifs peuvent bien répondre à un régime qui exclut la plupart des lectines, y compris ceux des produits laitiers, des œufs et des plantes de la famille des solanacées, comme les pommes de terre, tomate, aubergine…
Les aliments riches en lectines sont les légumineuses et céréales crus.

Les lectines de certains céréales modernes pourraient induire une résistance à la leptine ; un hormone qui régule les réserve de graisses.(un hormone de satiété).

Les céréales (surtout le blé), les haricots (surtout le soja) et les noix sont gorgées de lectines, laquelle bouche vos récepteurs de leptine et empêche cette dernière de remplir sa fonction.

Les lectines sont liés aux troubles auto-immunes comme l’intestin irritable, les colites, fibromyalgie, arthrite, maladie de crohn…

Les mécanismes de la lectines :

Ces lectines se collent aux récepteurs de l’organisme et nuisent à l’absorption des hormones par les cellules qui en ont besoin. Ce qui  mène a un dérèglement de l’appétit et à la résistance à l’insuline ; donc une difficulté à perdre du poids malgré des efforts  et du diabète.

Leurs présence créent un dysfonctionnement digestif : flatulations, et endommage la muqueuse intestinale ce qui déclenche une inflammation chronique quelques part dans le corps.

Ces lectines ne sont pas digerer par le système digestif humain et passent directement dans le sang à travers la muqueuse trouée.

Comment se débarrasser de ces lectines sera dans mon prochain article…

Amicalement à vous !

Mustapha

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L’ail et ses effets sur les maladies … (thoum) en arabe.

plante medicinale
l’ail

Aujourd’hui, il est utilisé dans la médecine de toutes les cultures du monde pour ses puissantes propriétés antimicrobiennes et ses propriétés antibiotiques naturelles. Il est efficace dans la prévention et dans la guérison de diverses maladies

Il contient de puissantes propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales connues ; en détruisant les bactéries comme la bactérie E. Coli, le Staphylococcus aureus ou encore le Salmonella enteritidis.

C’est une source importante d’antioxydants qui détruisent les radicaux libres (=molécules d’oxygènes détruisant nos cellules saines) et soutiennent notre système immunitaire. C’est pour cette raison qu’il est conseillé aux personnes qui souffrent de maladies auto-immunes.

Diverses études relatives aux propriétés de l’ail ont démontré que lorsqu’il est consommé à jeun, il peut être considéré comme un antibiotique naturel. Car à ce moment précis, les bactéries sont moins résistantes et son action les élimine.

Dans la médecine alternative, l’ail est considéré comme l’un des aliments les plus efficaces pour détoxifier l’organisme.

Les propriétés de l’ail :

 

  • prévenir les intoxications alimentaires.
  • soutient notre système immunitaire.
  • maladies auto-immunes.
  • maladie de la peau liée à l’inflammation tel que psoriasis et l‘acné.
  • diminue le mauvais cholestérol LDL.
  • Fait fuir les moustiques.
  • prévention de plusieurs types de cancer (cancer de la vessie, cancer de la prostate, cancer du sein, cancer du côlon et cancer de l’estomac).
  • Bon pour l’hypertension.
  • favorise le bon fonctionnement (cœur, dufoie et de la vésicule biliaire).
  • efficace pour traiter les problèmes d’intestin, comme les diarrhées.
  • traite avec succès des problèmes
  • traite de nombreux problèmes d’estomac : il facilite ladigestion et stimule l’appétit.
  • épargne lesaigreurs d’estomac.
  • contrôle le stress.
  • d’expulse les

parasites et les vers intestinaux.

  • protection face aux maladies comme le typhus, le diabète, ladépression.
  • effets sur les maladies respiratoires : la tuberculose, la pneumonie, le rhume, labronchite, la bronchite chronique, la congestion pulmonaire, l’asthme et la coqueluche.
  • soigne lapiqûre de certains animaux venimeux.
  • d’éliminer les verrues.
  • traite une rage de dent.
  • guérit les hémorroïdes, la constipation et les otites.
  • mal à l’oreille

Contre-indications :

  1. Les personnes allergiques à l’ail (éruption apparaît sur leurpeau, de la fièvre ou mal à la tête
  2. effets secondaires chez les patients soumis à un traitement médical pour soigner le SIDA.

Conseil : si vous ne pouvez pas le consommer cru ; il est possible de le prendre comme complément alimentaire, en comprimés.

Amicalement à vous !

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mustapha

Mustapha

Sida, l’ail, maladies, cancers, cholestérol, diarrhées, système immunitaire, auto-immune, hypertension

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Les bienfaits de la réglisse… d’un médicament naturel des plus puissants.

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mustapha

La réglisse(Glycyrrhiza) est un herbacée qui pousse en buissons pouvant atteindre 1 mètre de haut, De la famille des légumineuses. La réglisse pousse dans un sol riche et humide un peu partout dans le monde ; pourtour de la Méditerranée, sud des Etats-Unis, Asie du Sud Ouest.

Tout le monde a mâché, au moins une fois dans son enfance, des bâtons de réglisse au goût sucré.

plante
la reglisse

En Médecine traditionnelle chinoise, les espèces utilisées sont Glycyrrhiza uralensis ou Glycyrrhiza inflata. Parties utilisées sont les racines, rhizomes et stolons(les tiges souterraines).

La principale substance active puissante est la fameuse  glycyrrhizine. Cette substance aux pouvoirs thérapeutiques bénéfiques à plusieurs maladies.

Voici les principales indications de la réglisse :

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La réglisse stopperait les cellules cancéreuses…

22 décembre 2003 – Une molécule extraite de la réglisse (Glycyrrhiza glabra) stopperait nette la croissance de divers cancers, notamment ceux du sein et de la prostate.

Plus de 20000 cas  de ces deux maladies sont recensés chaque année au Canada.

Encore aujourd’hui, sa racine entre dans la composition de produits utilisés en médecine traditionnelle chinoise pour traiter le cancer.

la plante pourrait bien avoir des effets anti cancer et qu’elle semble pouvoir déclencher l’apoptose (c’est-à-dire le suicide cellulaire) des cellules cancéreuses

La Commission E reconnaît l’usage de la réglisse pour prévenir et traiter les ulcères de l’estomac et du duodénum.
Au Japon, on emploie avec succès, depuis plus de 60 ans, un mélange à base de glycyrrhizine pour traiter l’hépatite C.
En association avec d’autres plantes :  

Il n’existe aucun effet secondaire connu avec d’autres plantes ou avec des compléments alimentaires (vitamines, oligo-éléments, acides aminés…). À condition de respecter les contre-indications déjà mentionnées.

Amicalement à vous!

Mustapha

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les bienfaits de la Mâche…

ma photo
mustapha

La mâche (Valerianella locusta),

appelée aussi blanchetteboursetteclairetteraiponce,oreillette ou oreille-de-lièvrerampon,valérianellevalérianelle cultivéeherbe des chanoines, en Belgique, salade de blé, ou dans le midi de la France, doulcétadoucettegallinette, est une petite plante herbacée annuelle de la famille des Valérianacées, originaire de l’Afrique, de l’Amérique du Nord et de l’Eurasie.

plante
la Mâche

Elle est riche en bêta carotènes et en oméga 3 (240 mg pour 100 g). Elle possède également très peu de calories (19kcal/100g) et est donc appropriée dans le cadre d’un régime et avoir des effets bénéfiques dans la prévention de plusieurs maladies.

Utilisation :

Salade de mâche souvent mélangée avec des pommes, des noix, des betteraves, des œufs durs.

Ses feuilles pouvant être mangées crues ou cuites comme des épinards.

plante
la Mâche

Ps : tout ce que je vous demande est de partager ce contenu avec vos proches  bienaimés ; svp !

Amicalement à vous !

Mustapha

Les bienfaits du grain de nigelle.

Les bienfaits du grain de nigelle.

Selon Abou Hourayra un compagnon du prophète Mohamed (que la prière et le salut d’Allah soient sur lui), affirme que le prophète avait dit :’’ Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, c’est un remède contre tous les maux à l’exception de la mort ‘’.
La problématique posée dans ce hadîth du prophète est resté sans solution jusqu’au jour ou   le docteur Ahmed El-Qadî,  résidant aux USA a démontré cette prophétie de notre bien-aimé prophète Mohamed.Sa connaissance de la médecine lui a permit de constater que, pour avoir un pareil pouvoir, la graine de nigelle devrait  agir positivement sur un élément de l’organisme humain qui, lui, serait en interaction avec tous les maux, c’est le système immunitaire. Le docteur prit un échantillon de vingt patients. Il administra régulièrement pendant quelques jours à certains d’entre eux de la graine de nigelle et constata qu’en quelques jours, le système immunitaire des patients traités à la graine de nigelle s’était amélioré visiblement.Afin de combattre le cancer, il a préparé donc une lotion composé de miel d’abeille, de grain de nigelle et d’ail qui a administré aux patients atteint de cancer, les résultats entaient stupéfiants.

l’union des associations américaines des sciences biologico expérimentale avait reconnu les résultats de ses expériences et qui étaient publié par différentes agences de presses mondiales.

La nigelle cultivée (Nigella sativa L. 1753) ou cumin noir est une plante  de la famille des Renonculacées originaire du sud-ouest de l’Asie. On extrait  son l’huile de ses graines qui est un remède bio à plusieurs maladies.

plante medicinale
graine de nigelle.(plante)

attention: il y’ a une confusion sur deux graines de
nigelle, l’une qu’on appelle chez nous sanoudj de forme
pyrimidique, une fois broyer ,la couleur de la poudre est grise et
l’autre ressemble aux lentilles, une fois broyer, sa couleur devient
vert foncé et qui est un peu onéreuse d’où on ne trouve pas son huile..
l’ambiguïté est que notre bien-aimé prophète Mohamed n’a pas décrit la vraie graine noire. alors nous pourrons toujours les prendre les deux à  la
fois dans la posologie d’Ibn el Qadi.

plante medicinale
nigella sativa (photo 2014)

Elles sont Potentiellement toxiques en raison de la présence de terpénoïdes et d’alcaloïdes, elles peuvent toutefois être consommées sans danger en petites quantités.

plante medicinale
poudre de graine de nigelle

Ses bienfaits thérapeutiques presque sans limites, dont vous allez découvrir sur mon livre:

Traitements naturels (Première partie)

Cependant, sa consommation par voie orale doit être modérée. Et bien évidemment, son caractère thérapeutique et la croyance en son pouvoir de guérison ne dépend que de Dieu. Le croyant doit donc d’abord mettre sa confiance totale en dieu, car toute guérison ne dépend que de Lui.

Composition : La graine de Nigelle contient de nombreux minéraux et des éléments actifs très importants pour booster l’organisme tels que du fer, du phosphore, des phosphates mais également du carotène pour se renforcer contre toute agression cancérigène et surtout elle est un véritable dopant pour les hormones sexuelles. Riche en acides gras polyinsaturés et en oligo-éléments lui confère des bénéfices santé indéniables.

Actualité :

aujourd’hui la firme Nestlé tente de breveter le produit,c’est une preuve de l’efficacité de ce produit et ses vertus naturelles.

note:les deux graines sont disponibles chez nous.

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articles relatifs:

1. graine de nigelle et le cancer.

2. un remède miracle…la graine de nigelle pour tomber enceinte.

les contre-indications.

découvrez : témoignage accablant des vertus de la graines de nigelle.

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121 pages ; PDF ; numérique

Prix : environ 5 $ ou 600 DA pour l’algérie

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Traitements naturels (Première partie)

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*en cour d’être publier

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Ecrivain chez l’édition edilivre – Paris- France

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5. toujours au sud
mustapha