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mustapha

Les bienfaits du fenugrec (el halba).

Selon un savant anglais klepper «  si on met tous les médicaments sur un coté de la balance et la graine de fenugrec sur l’autre, alors le cote du fenugrec va la faire pencher »
Notre prophète Mohamed avait dit : « soignez-vous au fenugrec »

Le Fenugrec ou Trigonelle fenugrec est une plante herbacée de la famille des Fabacea.

plante medicinale

fenugrec.(plante)

Le fenugrec est une petite plante légumineuse dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice. Il compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l’histoire de l’humanité.

Ses graines anguleuses de couleur jaune verdoyant, à forte odeur caractéristique. Leur saveur est amère et rappelle la saveur du céleri. C’est un fumet qu’on peut retrouver dans du bouillon Maggi, du caramel ou du Zan.

plante

le fenugrec

Il existe deux sortes de fenugrec la jaune et le rouge qui est connu sous le nom de fenugrec de cheval et ils sont tout à fait différent. On parle sur cet article sur le fenugrec jaune.

Il est maintenant cultivé dans la plupart des régions du monde ainsi que dans le désert Nevada.

Ses graines sont proposées dans le cadre de la prise en charge du diabète et de l’excès de cholestérol. Au Moyen Âge, la plante était censée lutter contre la chute des cheveux.

Sans aucun effet secondaire

LES PROPRIÉTÉS DU FENUGREC POUR LA SANTÉ

Il a une action tonique et hypotensive sur le cœur, c’est un diurétique, il réduit le taux de glycémieabaisse le taux de cholestérol et triglycérides.

C’est un reconstituant dans les cas d’asthénie, stimulant du pancréas, anti-inflammatoire, et c’est un ouvreur d’appétit utilisé dans les cas d’anorexie et perte d’appétit.

  • Il est efficace contre la chute des cheveux.
  • Fenugrec est également réputé depuis la nuit des temps pour ouvrir l’appétit tout en maîtrisant activement les taux de sucre et de cholestérol dans le sang.
  • Traditionnellement, le fenugrec est utilisé pour stimuler l’appétit, soulager les troubles digestifs et respiratoires, et redonner de l’énergie aux convalescents et aux personnes déprimées. Il est également utilisé pour favoriser la production du lait maternel.
  • un traitement prometteur pour le traitement du syndrome métabolique.
  • combattre les infections et inflammations des voies respiratoires, de faciliter l’accouchement et la lactation, de soigner les blessures cutanées, les douleurs rhumatismales.
  • Contribuer au contrôle du taux de glucose et du taux lipides sanguins chez les personnes diabétiques.
  • Voie interne – Fortifier les convalescents, les personnes anorexiques, anémiques ou déprimées; traiter la gastrite et certains troubles digestifs; stimuler les contractions utérines et la lactation.
  • Voie externe en cataplasme– traiter les blessures, les ulcères de jambe, la goutte, les douleurs musculaires, les furoncles et l’eczéma.
  • Le fenugrec pourrait avoir un effet préventif sur l’apparition de certains types de cancers, en particulier du colon, du sein, et de la vésicule biliaire.
  • pour arrêter une constipation.
  • un agent anabolisant (anti-fatigue) après un exercice intense.
  • il freine la fonte musculaire chez les personnes âgée.
  • contribuer à la perte de poids
  • Quelques études de cas et essais cliniques préliminaires indiquent que cette plante pourrait contribuer à la régulation du taux de glucose sanguin en cas de diabète de type 2

Compositions du fenugrec :

Le fenugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, de l’acide nicotinique, des alcaloïdes, saponines (à l’origine de ses propriétés stimulantes de l’appétit), flavonoïdes, glucides, vitamines A,B1,C,  magnésium,  calcium,  lécithine,  protéines (30 %), des saponines stéroïdes , qui contribuent à la synthèse du cholestérol et des hormones sexuelles) et sa haute teneur en fibres (50 %) .

Pressées, les graines de fenugrec produisent une huile de table riche en acides gras oméga-3 (20 à 30 % des acides gras présents) et en vitamine E.

Effets indésirables :

  • La consommation de grandes quantités de graines de fenugrec peut causer des troubles gastro-intestinaux, généralement passagers, à cause de leur haute teneur en fibres.
  • L’emploi prolongé des graines de fenugrec en application externe provoque parfois des réactions allergiques.
  • L’ingestion de fenugrec peut donner une odeur particulière aux urines et à la sueur, les gens allergiques aux arachides sont plus à risques pour ce qui est des cas d’allergies alimentaires au fenugrec.
    • La consommation de graines de fenugrec peut demander l’ajustement du dosage d’insuline ou des médicaments hypoglycémiants.
    • Théoriquement, les graines de fenugrec pourraient augmenter l’effet des médicaments ayant une action anticoagulante ou antiplaquettaire.
    • Au-delà des doses ingérées dans le cadre de l’alimentation, les femmes enceintes doivent s’abstenir de prendre des graines de fenugrec : elles peuvent provoquer des contractions de l’utérus et entraîner une fausse couche. une épice à éviter durant la grossesse
    • Les personnes diabétiques ne doivent pas prendre de fenugrec sans suivi médical, en particulier si elles prennent des médicaments pour abaisser la glycémie.
    • Les personnes recevant des traitements anticoagulants devraient aussi s’abstenir de prendre des compléments contenant du fenugrec.
      • Ne jamais donner aux enfants moins de deux ans.

Avec des médicaments

Utilisation en cuisine :

Il se marie très bien aux lentilles.

A utiliser dans les ragoûts. Une cuillère à café pour 2 personnes suffira amplement.

On emploie la trigonelle en infusion (helba), c’est d’ailleurs une boisson typique d’Égypte.

Des médecins affirment : « si les gens savaient les bienfaits du fenugrec, ils payeront son pesant en or »
Voici quelques bonnes raisons pour acheter le fenugrec, en outre de ses bienfaits pour la sante,  ses propriétés gustatives et sa richesse en oligo-éléments, vitamines et protéine (30%) et fibres (50%) .

Demandez la recette à chaque cas de ces maladies suivantes :

  1. 1.    pour les douleurs de l’estomac (ulcère gastrique)
  2. Stimulation de l’appétit
  3. Inflammations locales de la peau
  4.     contre la chute des cheveux
  5.     pour arrêter une constipation
  6.     ulcère d’estomac et colon
  7.     douleur à la poitrine (L’asthme et la toux)
  8.     Pour réduire la glycémie
  9.     Un stimulant à la menstruation

10. Renforce l’estomac et facilite la digestion

11. Tuant les vers intestinaux

12. Croissance du lait maternelle

13. Soulage la toux infectée par la tuberculose

14. - Pour traiter les brûlures

15. Gerçures et améliorer le tonus de la peau

16. - Pour le traitement des rhumatismes, le rhume et les douleurs musculaires

17. traitement des furoncles

18. Douleurs utérines et l’enflure.

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